Cocina con Rafa

 El plato del día es una recomendación de nuestro cocinero Pedro Alonso que nos recomienda una receta para preparar pizza para los más fitness.  Ingredientes: Para la masa: 300 g flores de coliflor 80 g queso mozzarella en hebras o alguno light 1 huevo grande 1 cucharadita cebolla en polvo Cobertura: 80 g queso mozzarella o alguno light 50 g salsa de tomate triturado natural Al gusto Jamón York o los ingredientes que cada uno quiera ponerle Dificultad: Fácil                                                    Medidas para:  2 personas En primer lugar, precalienta el horno a 180*C. Coloque la coliflor en una picadora hasta que parezca un arroz finito. Para quitarle la humedad al arroz échalo a una sartén a fuego medio bajo, revolviendo a menudo para que no se queme unos 10 minutos. Una vez se vea algo seco, agrega el queso en hebras el ajo y el polvo de cebolla. Continúa cocinando a fuego medio hasta que el queso se derrita. Retira la sartén del fuego deja enfriar un poco y agrega el hue